Rooftop speisekarte

SPRACHE ÄNDERN:

DELIGHTS

  • Trüffel Carpaccio 19,50 €

    U.S Rind | Parmesan | Trüffel | Pinienkerne 8,7

  • Vitello Tonnato 19,00 €

    Kalb | Thunfischcreme | Kapern | Kirschtomaten | Salat 4,M,3,1a,1,10,7

  • Burrata 16,50 €

    Kirschtomaten | Pesto | Kalamata Oliven 7,8,I

  • Tempura Garnelen 17,00 €

    Japanische Butter | Chili Mayo | rote Zwiebeln | Teriyaki | Sesam 6,3,1,1a

  • Edamame 11,00 €

    Gedämpfte junge Sojabohnen | Maldon Salz 6,1,1a

  • Spicy Edamame 13,00 €

    Gedämpfte junge Sojabohnen | Chili | Knoblauch | Sesam | Maldon Salz 6,1,1a

  • Vorspeisen Variation pro Person 19,00 €

    Vitello Tonnato | Trüffel Carpaccio | Burrata | Tempura Garnele 3,1,7,1a,8

  • Karotten-Ingwer-Suppe 11,50 €

    Hausgemachte Suppe mit Schmand und Landbrot 7

BUDDHA BOWL

  • Basic 19,00 €

    Bulgur-Quinoa | Avocado | Salat | Kohlrabi |Edamame | rote Zwiebel | Cranbarries | Nüsse | Sesam Dressing 1,1a,6,10,5,3,7

  • Hähnchen 24,00 €

    Bulgur-Quinoa | Avocado | Salat | Kohlrabi |Edamame | rote Zwiebel | Cranbarries | Nüsse | Sesam Dressing 1,1a,6,10,5,3,7

  • Bulgur-Quinoa | Avocado | Salat | Kohlrabi |Edamame | rote Zwiebel | Cranbarries | Nüsse | Sesam Dressing

  • Basic 18,00 €
  • Tempura Garnele + 7,00 €
  • Hähnchen +6,00€
  • Sous vide Lachs +7,00€
  • Tempura Garnele 25,00 €

    Bulgur-Quinoa | Avocado | Salat | Kohlrabi |Edamame | rote Zwiebel | Cranbarries | Nüsse | Sesam Dressing 1,1a,6,10,5,3,7

  • Sous vide Lachs 27,00 €

    Bulgur-Quinoa | Avocado | Salat | Kohlrabi |Edamame | rote Zwiebel | Cranbarries | Nüsse | Sesam Dressing 1,1a,6,10,5,3,7

HAVN New Style Sushi

  • Crispy Tuna 22,00 €

    Tuna Sashimi | tempura Garnele | Trüffel -Frischkäse | Teriyaki | Chili | Sesam 1,1a,3,7,6,11,2

  • Spicy Salmon 19,50 €

    Avocado | Gurke | gelber Rettich | Lachstatar | Samurai Mayo | Sesam | Schnittlauch I,3,1,1a,6,11

  • Truffle Roll 23,00 €

    Flambierte Jakobsmuschel | Avocado | Schnittlauch | Trüffelschaum | italienischer Trüffel 3,1,1a,7,6,11

  • Exotic Chicken Roll 21,00 €

    Avocado | Hähnchen | Mango-Chili Creme | rote Zwiebel | Teriyaki | Shiso 1,1a,3,11,10,7,6

  • Dragon Roll 21,00 €

    Tempura Garnele | Unagisoße | Wasabi Creme | Lachs | Shiso 1,1a,3,2,6,11

  • Surf & Turf 24,00 €

    Rinderfilet | Tempura Garnele | Trüffel Mayo | Röstzwiebel | Schnittlauch 1,1a,3,2,6,11

  • Veggie Roll 16,00 €

    Avocado | gelber Rettich | Inari Tofu | Hoisin | Schnittlauch | Frischkäse 7,11,6,1,1a

  • Futo Maki Tempura 18,00 €

    Avocado | gelber Rettich | Inari Tofu | Japanische Butter | Schnittlauch 7,11,6,1,1a

  • Maki 12,00 €

    Avocado oder Lachs oder Gurke 6,1,1a,11

  • Sushi Mix 68,00 €

    Spicy Salmon | Crispy Tuna | Veggie | Avocado Maki 1,1a,3,7,6,11,2

  • Sushi Mix Sylt 79,00 €

    Truffle Roll | Dragon | Surf & Turf | Futo Maki Tempura 1,1a,3,7,6,11

Salate

  • Tempura Garnelen Salat 23,50 €

    Japanische Butter | Teriyaki | Chilimayo | Sesam 1,1a,3,7,6,11

  • Caesar Salat 21,50 €

    Romana Salat| Hähnchenbrust | Bio Ei | eingelegte Zwiebel 10,9,7,1a,1,1b.3

Hauptgänge

  • Taglioni al Tartuffo 24,50 €

    Pasta in Trüffel-Sahnesoße | Parmesan | italienischer Trüffel 7,3,1

  • Key West 21,50 €

    Ofenkartoffel | Hähnchenbrust | Sour Cream | Gemischter Salat 7,3,10,1a,1

  • Sous vide Lachs 32,50 €

    Ofenkartoffel mit Sour Cream 7,4,1a,1

  • HAVN Classic Burger 19,50 €

    Körniger Dijon Creme | Teriyaki | Tomate | eingelegte Zwiebel | Fries 3,7,1,1a, A,I

  • HAVN Cheeseburger 20,50 €

    Brioche | Cheddar | Samurai Soße | Röstzwiebel | Fries 3,7,1,1a, A,I

  • Trüffel Burger 21,50 €

    Black Angus Beef | Cheddar | Brioche | Trüffelcreme | Gewürzgurke | Röstzwiebel | Fritten 3,7,1,1a, A,I

  • Black Angus Roastbeef 32,50 €

    Süßkartoffel Püree | Kräuterbutter | Fries 7

  • Das beste vom Lamm 36,50 €

    Lammfilets | Ofenkartoffel | Joghurt-Honig 7,1,1a

Dessert

  • Pistazien -Kokos Tiramisu 12,00 €

    Mascarpone | Savoiardi | Beerenragout 7,5,8c,6

  • Tartuffo Bianco 12,00 €

    Griechischer Joghurt | Beeren | Knusper 7,3,1,1a,8,6

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1   Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse

1a Weizen

1b Gerste

2  Enthält Krebstiere/-Erzeugnisse

3  Enthält Ei/-Erzeugnisse

4  Enthält Fisch/-Erzeugnisse

5  Enthält Erdnüsse/-Erzeugnisse

6  Enthält Sojabohnen/-Erzeugnisse

7  Enthält Milch/-Erzeugnisse (Laktosehaltig)

8  Enthält Schalenfrüchte/Nüsse bzw. Nusserzeugnisse

8a enthält Schalenfrüchte/Walnuss bzw. Walnusserzeugnisse

8b enthält Schalenfrüchte/Haselnuss bzw. Haselnusserzeugnisse

8c enthält Schalenfrüchte/Pistazien bzw. Pistazienerzeugnisse

9  Enthält Sellerie/-Erzeugnisse

10 Enthält Senf/-Erzeugnisse

11 Enthält Sesamsamen/-Erzeugnisse

12 Enthält Schwefeloxid/Sulfite

13 Enthält Lupine/-Erzeugnisse

14 Enthält Weichtiere/-Erzeugnisse

A mit Süßungsmittel(n)

B Mit Zucker(n) und Süßungsmittel(n)

C Enthält Aspartam (eine Phenylalaninquelle)

D Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken

E Enthält Süßholz

F Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen

G enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht empfohlen

H Mit Farbstoff

I Mit Konservierungsstoff

J Mit Nitritpökelsalz

K Mit Nitrat

L Mit Nitritpökelsalz und Nitrat

M Mit Antioxidationsmittel

N Mit Geschmackverstärker

O Geschwärzt

P Gewachst

Q Mit Phosphat

S Chininhaltig

T Säuerungsmittel

U Stabilisatoren

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